Eine aktuelle Studie zeigt: Austernzucht, früher als Kohlenstoffquelle gesehen, speichert deutlich mehr als gedacht. Durch Filtern und organischen Kohlenstoff tragen Austern zur Abschwächung der Versauerung bei und sichern zugleich nachhaltige Ernährung für eine bessere Zukunft.

Austern entfernen aktiv Kohlenstoff aus dem Meer
PHYS


