
Austern entfernen aktiv Kohlenstoff aus dem Meer
PHYS
Eine aktuelle Studie zeigt: Austernzucht, früher als Kohlenstoffquelle gesehen, speichert deutlich mehr als gedacht. Durch Filtern und organischen Kohlenstoff tragen Austern zur Abschwächung der Versauerung bei und sichern zugleich nachhaltige Ernährung für eine bessere Zukunft.