Fischhaut-Biofilm liefert nachhaltige Lebensmittelverpackung

NEW FOOD MAGAZINE

Forscher in Brasilien haben eine biologisch abbaubare Folie aus kollagenreicher Haut der Amazonas-Tambatinga entwickelt, ein Abfallprodukt der Aquakultur, welches bislang entsorgt wird. Das transparente flexible Biopolymer bietet Ersatz für Erdölplastik und wandelt Abfall zu wertvollen Ressourcen um.

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