The amino acid serine has been found to halt spore formation in harmful bacteria, offering a new way to combat foodborne illnesses. This breakthrough could significantly enhance food safety and reduce global contamination risks.
(c) Moritz Nie/Unsplash CC0

Descubrimiento abre el camino hacia una cadena de alimentos más segura

NEW FOOD MAGAZINE

Se ha descubierto que el aminoácido serina detiene la formación de esporas en bacterias dañinas, ofreciendo una nueva forma de combatir las enfermedades transmitidas por los alimentos. Este avance podría mejorar significativamente la seguridad alimentaria y reducir los riesgos de contaminación global.

Entradas relacionadas

Most Read

Scientists at Flinders University have created bite-resistant fabrics that lessen injuries from shark encounters. Tested with white and tiger sharks, the materials show stronger protection than standard wetsuits, improving safety for surfers and divers worldwide.
Nuevos materiales resistentes a tiburones ofrecen trajes más seguros
In Kabul, women gather in hidden book clubs, bravely nurturing knowledge and connection despite Taliban bans. These secret circles offer light, learning, and solidarity—showing that even under pressure, the human spirit finds ways to read, share ideas, and dream of a freer future.
Mujeres afganas mantienen la esperanza con clubes de lectura secretos
Scientists report that adult stem cells may help repair damage from age-related macular degeneration, the leading cause of vision loss. This breakthrough points to new therapies that could restore sight and improve quality of life for millions worldwide.
Células madre adultas muestran esperanza para recuperar la visión perdida
In India’s garbage cafés, plastic waste is the new currency. Starting in Ambikapur, Chhattisgarh, people can exchange a kilo of plastic for a hot meal or half for breakfast. The initiative reduces waste, feeds communities, and inspires sustainable change.
Las cafeterías en India que cambian plástico por comida

Desarrollado por
►
Las cookies necesarias habilitan funciones esenciales del sitio como inicios de sesión seguros y ajustes de preferencias de consentimiento. No almacenan datos personales.
Ninguno
►
Las cookies funcionales soportan funciones como compartir contenido en redes sociales, recopilar comentarios y habilitar herramientas de terceros.
Ninguno
►
Las cookies analíticas rastrean las interacciones de los visitantes, proporcionando información sobre métricas como el número de visitantes, la tasa de rebote y las fuentes de tráfico.
Ninguno
►
Las cookies de publicidad ofrecen anuncios personalizados basados en tus visitas anteriores y analizan la efectividad de las campañas publicitarias.
Ninguno
Desarrollado por