Investigadores nigerianos cultivan un hongo silvestre rico en proteínas sobre serrín de desecho

MONGABAY

Una investigadora de Nigeria ha logrado cultivar Lentinus squarrosulus — un hongo silvestre comestible y medicinal nativo de los bosques tropicales — usando serrín de mango, fruta del pan africano y pera africana. El mejor rendimiento se obtuvo con serrín de fruta del pan, abriendo una vía de cultivo anual con residuos forestales.