Tansanias traditionelle Pflanzenkost zählt zu den gesündesten der Welt

Studie: Tansanianer, die die traditionelle Kilimanjaro-Ernährung befolgen — reich an Okra, Kochbananen, Bohnen und fermentierten Lebensmitteln — weisen geringere Entzündungswerte, einen besseren Stoffwechsel und eine stärkere Immunantwort auf als jene, die westliche Fertigkost essen. Die Effekte sind bis vier Wochen nach einer Ernährungsumstellung messbar.